Рождественские торты едят потому, что в древней Франции в канун Рождества каждая семья шла в лес, чтобы отрезать кусок елового ствола, символизирующий плодородие, и сжечь его в дымоходе.Чем дольше он горит, тем лучше он приносит удачу в наступающем году.После того, как камин исчез, на Рождество в честь этой традиции пекут дрова.
«Помимо бревенчатого пирога, который едят французы, и английского фруктового пирога с вином из Древнего Рима, немцы на Рождество приготовят кексы «Штоллен».Штоллен родом из Австрии и по вкусу немного напоминает хлеб.;Итальянцы готовят на Рождество «панеттоне» — мягкий пирог куполообразной формы, нечто среднее между пирогом и хлебом, обычно в форме звезды, сваренный с сахаром, апельсинами, цедрой лимона, изюмом и т. д.
Го Цзиньли — кондитер и совладелец кондитерской фабрики «Шампиньон».После окончания Академии хлебопечения он работал кондитером в местных и звездных отелях Макао, а также учился и специализировался на французских десертах у кондитеров из Германии и Франции.на протяжении многих лет.«После четырех или пяти лет изучения французских десертов у французского мастера я почувствовал, что пришло время вернуться в Китай, чтобы начать свой собственный бизнес, поэтому я начал бизнес со своими коллегами в Макао».
Чем немецкие десерты отличаются от французских?«В немецкие десерты будут добавлены настоящие немецкие ингредиенты, такие как немецкий сыр (творог), но на самом деле их можно классифицировать как европейские десерты или современные французские десерты.Наши десерты больше похожи на французские десерты, но в сырье мы добавим местные ингредиенты.«Сегодня Го Цзиньли специально разработал каштановый рождественский торт с уникальным вкусом.Читатели, желающие испечь красивые и вкусные рождественские торты для своей семьи и друзей, могут похвастаться своим мастерством.
Слово «Монблан» означает «белый», а «Блан» означает гору.Я назвала этот десерт «Снежная гора», потому что во Франции и Италии каждое Рождество знаменитый Монблан будет покрыт снегом..Я использую каштановое варенье с ежевичным желе, потому что каштаны будут слаще, если их замочить в сиропе, а кислая ежевика хорошо нейтрализует сладость каштанов и делает вкус более насыщенным.«
Поместите каштановую пасту, воду и стручок ванили в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не смешается, затем поставьте в холодильник до подачи.
Положите ежевичное варенье в кастрюлю и вскипятите, равномерно перемешайте сахар и порошок агар-агара, добавьте фруктовое пюре и доведите до кипения.Снимите с огня и добавьте лимонный сок.Разлить по силиконовым формочкам и охладить.
2) Положите коврик для выпечки на противень, выдавите необходимое количество (каплю) способом 1 и запекайте в духовке при температуре 90°С в течение трех часов.
1) Хорошо перемешать масло и сахарную пудру, добавить муку, соль и измельченный миндаль, хорошо перемешать, добавить яйца, замесить тесто.Поставьте тесто в холодильник на три часа.
2) Раскатать тесто скалкой до толщины 3 мм, затем ножом разрезать на небольшие кусочки, выложить на противень, выпекать при температуре 160°С 10 минут, до золотистого цвета.
2) Влейте в мусс ежевичное желе, затем добавьте безе и, наконец, немного каштанового мусса, разровняйте и поставьте в холодильник на три часа.
4) Поместите каштановую пасту в кондитерский мешок, заполните ею поверхность шага 3, затем украсьте безе и сусальным золотом.
SOS Cakery была основана Цзэн Цзинъин.В основном она делает торты из помадки и преподает курсы помадного искусства, такие как: сахарные куклы, фигурки из помадки (статуэтки из помадки), сахарные цветы (цветок из резиновой пасты) и печенье с глазурью (королевское печенье с глазурью).), и т. д.
Имея почти восьмилетний опыт изготовления тортов с помадкой, она отметила, что помадка возникла в Великобритании.Существует три вида помадки, одна помадка используется для покрытия поверхности тортов, а другая по текстуре ближе к коже.человеческий цвет. Используется для изготовления кукольной помадки. Существует также помадка для изготовления цветов. Она имеет лучшую пластичность и ее можно раскатывать очень тонко.
«Фадж похож на съедобную «глину», которой можно придать практически любую форму.Все больше и больше людей на рынке выбирают торты из помадки с высокой ценой и богатым дизайном.Один из самых ярких моментов любого праздничного мероприятия.или частный банкет.
Во времена крестовых походов «имбирь» был дорогой импортной специей.Только по важным праздникам, таким как Рождество и Пасха, имбирь добавляли в торты и печенье, чтобы усилить вкус и выполнить функцию защиты от холода.Со временем имбирь стал праздничным блюдом.Веселая рождественская закуска.Сегодня Цзэн Цзинъинь представляет читателям пряничный торт «Gingerbread Cupcakes» (Пряничные кексы).Он подходит для Рождества и его легко приготовить.Надеюсь, читателям понравится.
250 г самоподнимающейся муки, 1 ч. л.пищевая сода, 2 ч. л.имбирного порошка, 1 ч. л.порошка корицы, 1 ч. л.Английские смеси специй
2) Поместите Ингредиенты Б в небольшую кастрюлю, хорошо перемешайте и нагрейте (просто кипятите масло и коричневый сахар до растворения, не кипятите).
5) Смешать все ингредиенты до получения однородной массы без частиц, затем вылить в форму для торта, поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут или до готовности.
Время публикации: 29 июня 2023 г.